異臭味原因物質のご解説

水道水の臭味（臭気及び味）が異常な場合の原因となる物質を指すが異臭味の原因となる物質は複雑多岐にわたり、特定することは難しいことが多い。特に富栄養化した水源によるカビ臭の問題が注目されており、ジェオスミン、2－メチルイソボルネオールが臭気原因物質として確認されている。また、塩素処理をすると不快な臭気がでるフェノール類やアミン類もある。

水道水の異臭味について
異臭味というのは水についている異常な味や臭いのことをいいます。地域によって、この異臭味の度合いは異なり都会は基本的に異臭味が強めだと思ってください。異臭味を感じる主な原因は、カルキ臭とカビや藻の臭いだといわれています。カルキ臭というのは、水道水独特の臭いのことで原因は殺菌消毒に使用される塩素です。塩素が多く使用するとその分、カルキ臭が強くなってしまい、異臭味を感じやすくなります。塩素の量を少なくすれば良いのですが法律で一定量を入れないと駄目だと決められていますし安全性を維持するためにも必ず入れないといけません。特に都会の場合、水が汚れているので、浄水場で使用される塩素の量も必然的に多くなってしまいます。だから、都会の水道水は基本的に異臭味が強めなのです。逆に水が綺麗な地域に行くと塩素を最低限しか使用していないため、水道水の水がおいしく感じるのです。またカビ臭や藻臭などの臭いが水につくことによって、異臭味を発生させてしまいます。カビ臭や藻臭などの臭いが水につくかどうかは、地域環境によって異なり、普段は問題なくても何かしらの原因でいきなり微生物が大量発生し、カビ臭を生む可能性があります。そして、あまりにもミネラル成分が高い水道水は、クセが非常に強いので、人によって水に違和感を感じるかもしれません。

水道水に含まれる異臭味原因物質について
水道水に含まれる異臭味原因物質は多岐にわたりは水の安全性や飲用の快適性に直接影響を与えるため、その種類や発生要因の理解が重要である。代表的な異臭味原因物質には、地中や水源から自然に発生する有機物、腐敗によって生じる硫化水素やメチルメルカプタン、鉄やマンガンなどの金属イオンがある。硫化水素は腐敗臭を伴い、水中の嫌気条件下で細菌が硫酸塩を還元する過程で生成されるため、特に地下水や井戸水で問題になることが多い。また、メチルメルカプタンは腐った卵のような臭いを発し水中の有機物分解の副産物として発生する。金属イオンによる異臭味は、鉄分やマンガンが酸化・還元反応を繰り返すことで特有の金属臭や苦味をもたらす。さらに、藻類やプランクトンの増殖に伴うトリメチルアミンは魚臭の原因となり水温上昇や栄養塩の増加により水質悪化時に顕著になる。工業排水や農薬由来の化学物質も異臭味を引き起こすことがあり、これらの有害物質は微量でも特有の臭気を発するため、浄水処理においては除去が課題となる。加えて、消毒剤の過剰注入や副生成物による臭気も見られ、特に塩素消毒後に生成されるトリハロメタンやクロラミンが独特の味や臭いを生じさせる場合がある。異臭味の発生は、浄水場の処理能力不足や配水管の老朽化による微生物の繁殖、堆積物の増加とも関連し、これらが水の風味を損なうだけでなく健康リスクにも繋がる可能性がある。水道事業者は異臭味の原因物質を特定し、活性炭吸着やオゾン処理、紫外線照射などの高度浄水技術を駆使して除去に努めている。また、水質モニタリングを強化し異常を早期に検知して迅速に対応することが重要である。住民側も水道水の異臭味に注意を払い、異常があれば速やかに報告することが求められる。これらの対策により異臭味の発生を抑制し安全で快適な水道水の供給が維持されている。今後も環境変動や新たな汚染物質の出現に対応するため技術革新と管理体制の強化が継続的に必要となる。